會員首次購買滿$1500，可享即減$50優惠券

Time Cellar

CHATEAU PETRUS 1988 750ML

數量

簡介

+ 產品介紹：Château Pétrus 1988 Château Pétrus 1988 是來自法國波爾多（Bordeaux）Pomerol 產區的一款頂級紅葡萄酒，由 Château Pétrus 酒莊出品。這款酒以近乎 100% 的梅洛（Merlot）葡萄釀製，偶爾混入少量卡本內弗朗（Cabernet Franc），展現了 Pomerol 產區獨特的風土特色。Pétrus 酒莊位於 Pomerol 高原的最高點（海拔約 40 米），土壤以富含鐵質的黏土為主，這種獨特的土壤條件為梅洛葡萄提供了理想的生長環境，賦予葡萄酒濃郁的色澤、豐富的果味和絲滑的口感。 釀造工藝： • 葡萄採收：手工採收，通常在兩個下午完成，確保葡萄在最佳成熟度時採摘。 • 發酵與陳釀：在溫控混凝土罐中進行溫和發酵，避免過度萃取，隨後在 100% 新橡木桶中陳釀 18-20 個月。這種傳統而精細的釀造方式保留了葡萄的純粹風味，並增添了複雜的結構。 • 產量：Pétrus 酒莊的葡萄園面積僅 11.5 公頃，年產量有限（約 3,700 箱），因此這款酒極為稀有且價格昂貴 酒款特點： • 色澤：深邃的紅寶石色，隨著陳年邊緣略帶琥珀色，顯示出一定的成熟度。 • 香氣：散發出黑莓、李子、黑醋栗的濃郁果香，伴隨著煙草、松露、雪松、秋葉和百里香的細膩氣息，略帶堅果（榛子和杏仁）及肉桂的異域風情。 • 口感：中等酒體，單寧細膩且結構分明，口感絲滑，帶有成熟黑色水果、甘草和香料的味道，餘味悠長，帶有輕微的草本和泥土氣息。雖然濃郁，但整體風格更為優雅而非張揚。 • 陳年潛力：1988 年份的 Pétrus 仍需 7-10 年陳年才能完全展現其潛力，預計可繼續陳年至少 10 年（至 2035 年左右）。目前已進入適飲期，但搭配適當的食物（如鴨肝）可大幅提升其表現。 酒莊背景： Pétrus 酒莊由 Loubat 家族於 1925 年開始經營，後與 Jean-Pierre Moueix 合作，於 1940 年代後聲名鵲起。酒莊以其精緻的釀酒哲學和稀有性成為波爾多右岸的傳奇，儘管沒有正式的分級制度，Pétrus 卻被譽為世界上最昂貴的葡萄酒之一。 酒評與評分 專業評分： • Wine-Searcher 平均評分：92/100，基於專業酒評家的綜合評分。 • Rene Gabriel：18/20，認為這款酒非常出色，帶有紫羅蘭和漿果的迷人香氣，單寧細膩，餘味悠長。 • CellarTracker 社群評分：平均 92.6/100（基於 42 則用戶評論）。用戶描述其帶有酸櫻桃、鐵質和泥土的次要風味，與鴨肝搭配時表現尤為出色，可達 98+ 分的體驗。 • James Suckling：讚揚其「華麗的紫羅蘭與漿果香氣，酒體飽滿，單寧如絲般順滑，餘味悠長」，建議 2003 年後飲用。 • Justerini & Brooks：指出 1988 年份相較於 1989 和 1990 年份略顯保守，單寧結構清晰，帶有秋葉和百里香的香氣，餘味平衡且優雅，適合再陳年 10 年。 酒評總結： 1988 年份的 Pétrus 被認為是一個「非常出色但非頂尖」的年份，與 1989 和 1990 年的傳奇年份相比稍顯內斂。雖然 1988 年波爾多整體年份極佳，但 Pétrus 1988 的表現更偏向優雅而非濃烈，單寧較為明顯，結構緊實，適合長期陳年。酒評家普遍認為其香氣複雜且迷人，帶有紅色和黑色水果、草本和泥土的層次感，口感平衡但略帶樸實的魅力。與鴨肝等濃郁食物搭配時，葡萄酒的風味可被進一步激發，展現出令人難忘的層次感。 飲用建議： • 適飲期：現已進入適飲窗口（2025-2035），但仍可繼續陳年以獲得更柔和的單寧和更複雜的風味。 • 醒酒時間：建議醒酒 1-2 小時以充分釋放香氣。 • 搭配食物：適合搭配鴨肝、牛排、野味或濃郁的奶酪，這些食物能突出其果味和結構。 • 儲存建議：存放於涼爽、避光、穩定的環境（約 13-15°C），以確保其陳年潛力。 與 1989 和 1990 年份相比，1988 年份的價格略低，但仍具收藏價值。 總結： Château Pétrus 1988 是一款優雅而結構分明的葡萄酒，雖然不如 1989 或 1990 年份那般濃郁，但其細膩的單寧、複雜的香氣和悠長的餘味使其成為 Pomerol 愛好者的絕佳選擇。無論是即飲還是繼續陳年，這款酒都能帶來令人難忘的品飲體驗，特別是在搭配得當的情況下。

你可能感興趣的商品